Der schwarze Knoblauch im grossen Test
Black Garlic Test 2022: welcher fermentierte Knoblauch schneidet am besten ab?
Black Garlic erfreut sich in letzter Zeit immer größerer Beliebtheit und das zurecht. Die Knolle des Knoblauches wird durch einen speziellen Prozess fermentiert und erlangt so ihre schwarze Farbe sowie den außergewöhnlichen Geschmack.
Am Markt gibt es viele verschiedene Angebote, doch welcher Knoblauch besitzt den besten Geschmack, die beste Qualität und das beste Preis- Leistungsverhältnis?
Das alles lesen Sie im folgenden Black Garlic Test.
Schwarzer Knoblauch aus Spanien von Imperio im Black Garlic Test
Allgemeine Informationen:
Der schwarze Knoblauch von Imperio kommt im praktischen wiederverschließbaren und recyclebaren Becher, die Aufbewahrung ist so also besonders hygienisch.
Der für die Fermentation verwendete Knoblauch stammt aus der Stadt Las Pedroneras, welche besonders für den Knoblauchanbau bekannt ist.
Außerdem ist der schwarze Knoblauch von Imperio IGP zertifiziert, und gehört somit zu den traditionellen und typischen Spezialitäten dieser Region.
Geschmack:
Der schwarze Knoblauch von Imperio besitzt ein mildes, leicht süß- säuerliches Aroma. Die Textur ist weich und cremig.
Der Geruch des Knoblauchs erinnert an Lakritze und Balsamico, das Aroma besitzt Nuancen von Karamell und Pflaumen.
Außerdem besitzt der Knoblauch nicht mehr die typische Schärfe eines rohen Knoblauchs, Mund und Körpergeruch nach dem Verzehr können also vermieden werden.
Preis- Leistungsverhältnis
Das Lebensmittel ist in zwei verschiedenen Größen erhältlich.
Die kleinere Größe wiegt 60 g und kostet 9,90 €, womit der Kilopreis bei 165,00 € liegt.
Die größere Packung wiegt 85 g, kostet 10,90€ und besitzt somit einen Kilopreis von 128,24 €.
Azafran BIO schwarzer Knoblauch geschält im Black Garlic Test
Allgemeine Informationen
Der Azafran BIO schwarze Knoblauch stammt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und wird aus herkömmlichen Knoblauchzehen hergestellt.
Die Knoblauchzehen werden in Deutschland oder Spanien in Spezialkammern 90 Tage lang fermentiert.
Außerdem ist er frei von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und unbestrahlt. Außerdem ist der Knoblauch frei von Konservierungsstoffen und gentechnikfrei.
Die fermentierten Knoblauchzehen befinden sich außerdem in einem wiederverschließbaren Aromabeutel.
Geschmack:
Der Knoblauch besticht durch ein typisch süßliches und mildes Aroma und eignet sich deswegen perfekt für das Kochen von Saucen für Fleisch und Gemüse.
Außerdem kann er auch als Gewürz, zum Beispiel für die Pizza, oder als Bestandteil von Öl verwendet werden.
Preis- Leistungsverhältnis
Der Azafran Knoblauch ist in drei verschiedenen Packungsgrößen erhältlich.
Die 100g Packung kostet 11,90€ und besitzt einen Kilopreis von 119 €.
Die 200g Packung kostet 22,90 €, womit der Kilopreis bei 114,50 € liegt.
Die größte Packung wiegt 400g und ist mit einem Kilopreis von 112,25€ im Verhältnis schon etwas günstiger als die ersten beiden Größen.
Der schwarze Knoblauch aus Las Pedroneras von Mouse Hill
Allgemeine Informationen
Dieser Knoblauch ist ein echter Bestseller und erfreut sich vieler guten Bewertungen. Bekannt aus der Sendung Gallileo von Pro7, ist er mittlerweile zum Lieblingsknoblauch vieler Endverbraucher geworden.
Der Knoblauch kommt beim Kunden mit Schale an, wodurch die Zehen bestmöglich erhalten bleiben sollen.
Außerdem wird er schonend, 90 Tage lang bei niedrigen Temperaturen gereift. Diese Vorgehensweise sorgt dafür, dass wertvolle Vitamine erhalten bleiben.
Außerdem ist das Produkt frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsmittel und ohne Zuckerzusatz.
Die Produktion des schwarzen Knoblauchs erfolgt außerdem äußerst nachhaltig mit 100% erneuerbaren Energien.
Geschmack:
Der Geschmack des schwarzen Knoblauchs von Mouse Hill lässt sich ähnlich wie Melasse mit gerösteter Vanille oder Cranberrys beschreiben.
Außerdem schmeckt der Knoblauch fruchtig- süß mit einem Hauch von Knoblauch und Balsamicoessig.
Des Weiteren ist der Geschmack fleischig und würzig, kann also der Geschmacksrichtung Umami zugeordnet werden.
Preis- Leistungsverhältnis
Der Knoblauch ist entweder im kleinen 1 er Pack (4 Stück) oder im großen 1 er Pack (10 Stück) erhältlich.
4 Stück Knollen kosten 15,49€, eine Knolle würde somit 3,87€ Kosten.
10 Knollen kosten 34,15, wobei eine Knolle 3,42€ kostet.
Pinati Bio schwarzer Knoblauch im Black Garlic Test
Allgemeine Informationen
Auch diese Knollen werden in einem einzigartigen Verfahren, welches ihnen die schwarze Farbe und den außergewöhnlichen Geschmack verleiht, fermentiert.
Die Fermentation sorgt dafür, dass wichtige Nährstoffe wie Vitamine erhalten bleiben, wobei sich außerdem die Anzahl der Antioxidantien verdoppelt.
Außerdem ist das Produkt frei von jeglichen Zuckerzusätzen und von Bio-Qualität. Des Weiteren wird der Pinati Bio Knoblauch ressourcenschonend und regional in Estland hergestellt.
Außerdem ist er als Knolle oder geschält erhältlich.
Geschmack
Der Geschmack des Knoblauchs ist kräftig, würzig, reich, tief und vielfältig und kann mit dem Geschmack von Umami verglichen werden.
Aufgrund dessen eignet sich der Pinanti Bio Knoblauch auch so gut zum Würzen verschiedenster Speißen und ist sehr vielfältig in der Küche einsetzbar.
Preis- Leistungsverhältnis
Der Knoblauch ist zwar nicht in verschiedenen Größen erhältlich, wird dafür aber entweder als Knolle oder geschält angeboten.
Beide Varianten wiegen 100g und kosten 9,99€, wodurch sich ein Kilopreis von 99,90 ergibt.
Schwarzer Knoblauch aus Spanien von Meerbach
Beim schwarzen Knoblauch von Meerbach handelt es sich um ein Qualitätsprodukt aus Spanien, welches 90 tage schonend fermentiert wurde, um den einzigartigen Geschmack von fermentiertem Knoblauch zu erhalten.
Außerdem ist er frei von Farb- und Aromazusätzen, wurde ohne Gentechnik und Konservierungsstoffe hergestellt und ist Gluten und laktosefrei.
Der Knoblauch wird im praktischen, wiederverschließbaren Beutel geliefert und kann so besonders praktisch aufbewahrt werden, denn es werden selten beide Knollen gleichzeitig verwendet.
Der Kunde erhält außerdem die gesamte Knolle mit Schale.
Geschmack
Der Geschmack des schwarzen Knoblauchs von Meerbach ist besonders mild und aromatisch. Er besitzt keinen scharfen und intensiven Geschmack mehr, ist dafür aber sehr süßlich.
Der Geschmack erinnert an getrocknete Pflaumen, Zuckerrübensirup oder Balsamico Essig mit einem Hauch Süßholz. Aufgrund seines besonderen Geschmacks ist er besonders vielseitig einsetzbar und passt zu vielen Speisen.
Seine positiven Auswirkungen auf die Gesundheit entfaltet er am besten im rohen Zustand.
Die Konsistenz der Knoblauchzehen ist weich und cremig, weswegen sie auch ideal zu Saucen oder Dressings verarbeitet werden können.
Preis- Leistungs Verhältnis
Der schwarze Knoblauch von Meerbach ist nur in einer Größe erhältlich. Eine Packung beinhaltet 2 Knollen und kostet 9,90, wobei eine Knolle 4,95€ kostet.
Insgesamt schneiden alle Knoblauchsorten im Black Garlic Test gut ab, der eine oder andere ist zwar etwas teurer, jedoch macht die Qualität diesen Nachteil wieder wett.
Bei der Wahl des richtigen Knoblauches kommt es schließlich auch darauf an, ob Sie sich Bio- Qualität wünschen oder nicht.
Außerdem ist bei einigen Herstellern insbesondere die nachhaltige, zukunftsweisende Produktionsweise positiv hervorzuheben.
Geschmacklich liegen die Produkte nicht weit auseinander, überzeugen Sie sich am besten selbst, denn Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
Empfehle den Black Garlic Test weiter!
Der grosse Black Garlic Test 2022 – wir hoffen Du hattest genau so viel Spass beim Lesen wie wir es beim Schreiben hatten.
Du kannst diesen Artikel zum Thema Black Garlic Test 2022 auch direkt als PDF herunterladen, klicke hier:
Der grosse Black Garlic Test Vergleich 2022 – Black-Garlic.ch
Weitere interessante Links neben dem Black Garlic Test haben wir hier für Dich aufgelistet:
Der Black Garlic Test 2022
Weitere Produkte rund um den Black Garlic Test findest Du hier zum Kauf angeboten:
